Was macht guten Filterkaffee aus?

Filterkaffee lebt von Transparenz: Der Geschmack der Bohne kommt ungefälscht in die Tasse. Eine saubere Aufbereitung, helle bis mittlere Röstung und frische Bohnen machen den Unterschied. Bei uns werden alle Kaffees täglich frisch geröstet – du bekommst immer Kaffee der letzten 24 Stunden.

Besonders geeignet für den Filter sind unsere Single Origin Kaffees: der Yirgacheffe aus Äthiopien mit blumigen und fruchtigen Noten, der Tunki aus Peru oder der Tuma aus Nicaragua mit Schokolade und Karamell.

Wer es ausgewogener mag, findet mit unserer Santos aus Brasilien oder dem Supremo aus Kolumbien zwei klassische Filterkaffees, die täglich genießbar sind.

Filterkaffee: Welche Zubereitung passt?

Die meisten unserer Filterkaffees funktionieren hervorragend mit verschiedenen Methoden – je nach Gerät variiert das Ergebnis leicht:

• Handfilter (Pour-Over) – bringt die feinsten Aromen und Fruchtnoten heraus, ideal für Single Origins
• French Press – vollmundiger, kräftiger Körper, etwas mehr Öle in der Tasse
• Filtermaschine – unkompliziert und zuverlässig, perfekt für den Alltag
• Aeropress – konzentriert und flexibel, für Experimentierfreudige

Mehr Tipps zur Zubereitung findest du auf unserer Filtermaschinen-Zubereitungsseite und unserer Mahlgrad-Übersicht.

Häufige Fragen zum Filterkaffee

Welcher Mahlgrad für Filterkaffee?

Mittlerer Mahlgrad – ähnlich wie grobes Salz. Für den Handfilter etwas feiner, für die French Press etwas gröber. Zu fein = bitter und überextrahiert. Zu grob = wässerig und sauer.

Arabica oder Robusta für Filterkaffee?

Für Filterkaffee fast immer 100 % Arabica – weicher, aromatischer, weniger bitter. Robusta ist eher für Espresso geeignet wo es um Crema und Kraft geht.

Wie frisch sollte Filterkaffee sein?

Idealerweise 3–14 Tage nach der Röstung. Bei uns wird täglich geröstet – du bestellst, wir rösten. Optimal frisch.

Ganze Bohnen oder gemahlen für den Filter?

Ganze Bohnen frisch mahlen ist immer besser – das Aroma bleibt länger erhalten. Wir mahlen aber auch frisch auf Bestellung, einfach beim Bestellen den Mahlgrad wählen.