Espresso N° 5 – 100 % Arabica

Beschreibung

Espresso N°5 – 100 % Arabica aus Peru, Honduras, Indien & Äthiopien

Der Espresso N°5 ist einer der meistgekauften Kaffees aus der Kaffeerösterei Nero in Koblenz — und das aus gutem Grund. Hartmut hat hier eine Mischung entwickelt, die weder zu scharf noch zu mild ist: ein mittelkräftiger Espresso mit stabiler Crema, dunkler Süße und einem langen, sauberen Abgang.

Die Mischung

40 % Bohnen aus Peru und Honduras bilden die ruhige, süßliche Basis. 30 % Bohnen aus Indien sorgen für Körper und ein leicht erdiges, vollmundiges Aroma — dieser Anteil gibt dem N°5 seinen charakteristischen Biss. Die restlichen 30 % Bohnen aus Äthiopien, dunkel geröstet, bringen Tiefe und eine feine, dunkle Süße die im Abgang bleibt.

Das Ergebnis ist ein Espresso der funktioniert — schwarz aus dem Siebträger genauso wie als Basis für Cappuccino oder Latte Macchiato.

Röstung in Koblenz

Wie alle Kaffees von Nero wird der N°5 in der eigenen Rösterei in Koblenz in kleinen Chargen auf der Trommelröstmaschine geröstet. Mittlere Röstung — die Aromen der Bohnen bleiben erhalten, ohne dass Bitterkeit dominiert. Versand innerhalb von 48 Stunden nach der Röstung, damit der Kaffee frisch ankommt.

Zubereitung

Barista Roland empfiehlt für den Siebträger: 19 g Einwaage, Bezugszeit 25–28 Sekunden, Wassertemperatur 92 °C, Ertrag 37–38 g. Ratio 1:2. Nicht zu heiß starten — der Äthiopien-Anteil dankt es mit einem weichen, runden Abgang statt Bitterkeit.

Für Vollautomat und Herdkännchen eignet sich der N°5 ebenfalls gut. Mahlgrad je nach Gerät anpassen.

Verfügbare Größen

250 g, 500 g und 1000 g — ganze Bohne oder auf Wunsch gemahlen (Siebträger, Filter, Herdkännchen, Presskanne, Vollautomat, Handaufguss).

Kaffeerösterei Nero — Koblenz

Seit Jahren rösten wir Kaffee in Koblenz für den lokalen Handel, Gastronomie und Privatkunden. EDEKA, REWE, Metro und HIT führen unsere Kaffees regional. Im Onlineshop liefern wir deutschlandweit — frisch geröstet, direkt aus der Rösterei.