Beschreibung
Venezuela Trujillo – unser Kaffee der Woche
Kaffee aus Venezuela bekommt man in Deutschland selten zu sehen – und genau deshalb haben wir ihn zu unserem Kaffee der Woche gemacht. Dieser Single-Origin-Arabica stammt aus der Region Trujillo in den venezolanischen Anden und zeigt, wie viel Charakter in einem gut gemachten Hochlandkaffee steckt.
Aus den Anden von Trujillo
Die Bohnen wachsen auf 1.200 bis 1.800 Metern Höhe. In diesen Lagen reifen die Kaffeekirschen langsam, was ihnen Dichte und ein vielschichtiges Aroma verleiht. Mineralreiche Böden und das kühle Klima der Anden geben dem Trujillo seine cremige Struktur und seinen ausgewogenen Charakter.
Aufbereitet wird der Kaffee gewaschen („Lavado“) – die Methode, die klare, saubere Aromen hervorbringt und die feinen Nuancen der Bohne besonders gut zur Geltung kommen lässt.
Geschmack
In der Tasse zeigt sich der Trujillo vollmundig und ausdrucksstark. Noten von dunkler Schokolade eröffnen das Profil und verbinden sich mit dem warmen Aroma gerösteter Haselnüsse. Samtiges Karamell und die feine Süße von braunem Zucker runden den Kaffee ab und sorgen für einen langen, weichen Nachklang.
- Herkunft: Venezuela, Region Trujillo (1.200–1.800 m)
- Sorte: 100 % Arabica
- Aufbereitung: Gewaschen (Lavado)
- Aromen: Dunkle Schokolade, Haselnuss, Karamell, brauner Zucker
- Charakter: Vollmundig, cremig, ausgewogen
Nur für kurze Zeit
Als Kaffee des Monats ist der Venezuela Trujillo nur begrenzt verfügbar. Wir rösten täglich frisch in unserer Rösterei in Koblenz – schonend im Trommelröstverfahren und versandfertig innerhalb von 24 Stunden. Am schönsten kommt sein Profil im Handfilter und in der French Press zur Geltung.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.