Kaffee aus Costa Rica
Vulkanböden, Hochlagen und die legendäre Region Tarrazú: Costa Rica zählt zu den besten Arabica-Herkünften der Welt. Wir rösten unseren Costa Rica Tarrazú täglich frisch in Koblenz – versandfertig innerhalb von 24 Stunden.
Kaffee aus dem Land der Vulkane
Im 18. Jahrhundert kamen die ersten Kaffeepflanzen über die Karibik nach Costa Rica – heute gehört das mittelamerikanische Land zu den renommiertesten Arabica-Herkünften der Welt. Schwemmlandebenen an den Küsten, Bergketten im Landesinneren und aktive Vulkane schaffen ein abwechslungsreiches Klima, in dem der Kaffee viele verschiedene Aromen ausbilden kann.
Die nährstoffreichen Vulkanböden bieten den empfindlichen Arabica-Pflanzen ideale Bedingungen. Angebaut wird in Costa Rica fast ausschließlich Arabica – der Anbau von Robusta ist gesetzlich untersagt, um traditionelle Varietäten wie Typica, Villa Sarchí und Caturra zu bewahren. Qualität statt Masse ist das Leitprinzip des Landes.
Costa Rica im Überblick
| Kontinent | Mittelamerika |
| Anbauhöhe | 1.200 – 1.800 Meter ü. NN |
| Varietäten | Caturra, Catuaí, Villa Sarchí, Typica |
| Einwohner | ca. 5.200.000 |
| Erntezeit | November – März |
| Kaffee-Farmer | Kleinbauern & Kooperativen |
| Rohkaffee-Produktion | ca. 1.400.000 Sack à 60 kg |
| Durchschnittliche Farmgröße | 1 – 5 ha |
Kaffeeanbau in Costa Rica
Der Kaffeeanbau in Costa Rica ist überwiegend kleinbäuerlich organisiert. Viele Familienbetriebe bewirtschaften Flächen von wenigen Hektar und liefern ihre Kaffeekirschen an Kooperativen oder zentrale Aufbereitungsstationen, die sogenannten Beneficios. Dort werden die Kirschen sortiert, gewaschen und für den Export vorbereitet.
Zu den wichtigsten Anbauregionen zählen Tarrazú, das Valle Central, das West Valley, Tres Ríos und Brunca. Costa Rica hat zudem früh auf Umweltschutz gesetzt: Strenge Wasserverordnungen und nachhaltige Anbaumethoden sichern die Zukunft des Kaffeeanbaus und schützen die einzigartige Natur des Landes.
Tarrazú – die Top-Region
Südlich des Valle Central liegt Tarrazú, das berühmteste Anbaugebiet Costa Ricas. Auf Höhenlagen zwischen 1.200 und 1.800 Metern reifen die Kaffeekirschen durch die kühleren Temperaturen besonders langsam. Die Bohnen werden dadurch härter und dichter – sie tragen das Qualitätsprädikat „Strictly Hard Bean“ (SHB).
Geerntet wird in sorgfältiger Handarbeit: Nur vollreife, rote Kirschen kommen in die Aufbereitung. Das einzigartige Mikroklima der Region lässt komplexe, tiefgründige Aromen mit einem besonders klaren Geschmacksprofil entstehen.
Geschmack: Schokolade, Nüsse und Karamell
Kaffees aus Costa Rica überzeugen mit einem vollen Körper, einer angenehmen Süße und einer klaren, ausgewogenen Tassenstruktur. Typisch sind Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und Karamell – abgerundet durch einen langanhaltenden, süßlichen Nachgeschmack.
In den höheren, kühleren Lagen entwickeln die Bohnen zusätzlich ein würziges, dezentes Aroma. Diese Kombination macht Costa Rica zu einem idealen Ursprung für kräftige Röstungen – ob im Herdkännchen, in der French Press oder als Espresso aus dem Siebträger.
Unser Kaffee aus Costa Rica
Costa Rica Tarrazú – kräftig & vollmundig
Single Origin aus der Top-Region Tarrazú mit sehr dunkler Röstung. Intensive Aromen von dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und einem Hauch Karamell. Ideal für Herdkännchen, French Press und Siebträger – für Vollautomaten nicht geeignet.
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Costa Rica Kaffee kaufen
Wer Kaffee aus Costa Rica kauft, entscheidet sich für Hochland-Arabica aus einem der besten Anbauländer der Welt. Die Bohnen aus Tarrazú stehen für einen kräftigen, vollmundigen Charakter mit schokoladigen Noten und einer angenehmen Süße im Abgang. In unserer Rösterei in Koblenz rösten wir den Costa Rica Tarrazú schonend im Trommelröstverfahren – frisch, in kleinen Chargen und mit viel Handwerk.
