Beschreibung
Guatemala Huehuetenango Microlot – nur wenige Wochen verfügbar
Dieses Microlot ist genau das Gegenteil von „immer verfügbar“. Kleine Menge, klarer Charakter, kurze Laufzeit.Wir haben es bewusst als zeitlich limitierten Kaffee eingeplant: Wer ihn will, sollte nicht zu lange warten – wenn er weg ist, ist er weg.
Huehuetenango gehört zu den spannendsten Regionen Guatemalas. Nicht, weil man damit im Marketing glänzen kann, sondern weil das Profil häufig genau das liefert, was viele suchen: Klarheit, Süße und Struktur – ohne dass es spitz oder anstrengend wird. Wir rösten diesen Kaffee so, wie er sein soll: sauber, balanciert und ohne Bitter-Show.
Was dich geschmacklich erwartet
Schokolade & Nuss als Basis
Der Grundton ist schokoladig-nussig. Das gibt der Tasse Körper und Ruhe – perfekt für alle, die einen Single Origin möchten, der nicht permanent „Zitrus schreit“.
Feine, reife Frucht
Dazu kommt eine dezente fruchtige Note, eher reif als sauer. Kein „Fruchtbonbon“, kein Säure-Feuerwerk – eher ein sauberer Akzent, der die Süße unterstützt.
Klares Finish
Das Finish ist lang und aufgeräumt. Genau das ist der Unterschied zwischen „ganz okay“ und „richtig gut geröstet“: Der Kaffee bleibt klar, statt hinten raus bitter oder flach zu werden.
Warum Huehuetenango?
Huehuetenango steht häufig für Kaffees mit Balance und Klarheit. Die Bedingungen vor Ort (Höhenlagen, oft trockeneres Klima, klare Temperaturwechsel) fördern Bohnen, die strukturierte Süße und saubere Aromatikmitbringen. Das ist ideal für einen Microlot, weil der Charakter nicht künstlich „gebaut“ werden muss – er ist da.
Röstung: so, dass der Kaffee im Alltag funktioniert
Wir rösten dieses Microlot so, dass es in mehreren Zubereitungen zuverlässig läuft:
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Filter: maximale Klarheit, saubere Süße, eleganter Nachhall
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Vollautomat: rund, angenehm, schokoladig-nussig ohne Bitterkanten
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Espresso / Siebträger: „smooth“ und ausgewogen – kein Säurestress, aber mit Herkunftscharakter
Wichtig: Ein Microlot muss nicht nur im Tasting beeindrucken. Es muss auch morgens um 6:45 Uhr funktionieren. Genau dafür ist dieses Profil gemacht.
Zubereitungstipps, die wirklich helfen
Filter (Handaufguss / Maschine)
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Dosierung: ca. 60 g/L (Startpunkt)
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Wasser: 92–96 °C
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Mahlgrad: eher mittel – nicht zu fein, sonst wirkt er schnell „zu ernst“
Ergebnis: klar, süß, strukturiert.
Vollautomat
Wenn der Kaffee zu kräftig oder „zu dunkel“ wirkt: Mahlgrad minimal gröber und ggf. die Getränkemenge leicht erhöhen. Ziel ist Süße und Balance, nicht maximale Härte.
Espresso
Als Single Origin Espresso gilt: lieber sauber einstellen als „auf Druck“ fahren. Ein Tick weniger Durchlaufzeit oder minimal gröber kann reichen, damit die Schokolade nach vorne kommt und die Frucht nur Akzent bleibt.
Für wen ist dieses Microlot gemacht?
Dieses Microlot ist richtig für dich, wenn du…
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Single Origin willst, aber nicht auf Fruchtbombe und Säurekante aus bist
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eine klare, saubere Tasse schätzt
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einen Kaffee suchst, der im Filter begeistert, aber im Vollautomaten nicht zickt
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limitierte Lots magst, weil sie Abwechslung bringen und nicht beliebig sind
Verfügbarkeit: kurz, weil Microlot
Dieses Lot ist nur für wenige Wochen geplant. Nicht als künstliche Verknappung, sondern weil Microlots genau so sind: klein, begrenzt, zeitlich eng. Danach kommt der nächste spannende Kaffee – aber dieser hier kommt in genau dieser Form nicht einfach „wieder rein“.
Produktdaten
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Herkunft: Guatemala
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Region: Huehuetenango
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Produktlinie: Microlot / Limited
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Geschmacksprofil: Schokolade, Nuss, feine reife Frucht, klares Finish
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Empfohlene Zubereitung: Filter, Vollautomat, Espresso
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