Die richtigen Bohnen – das Fundament deines Espressos
So präzise deine Maschine auch eingestellt ist – ohne die passenden Bohnen wird dein Espresso nie sein volles Potenzial entfalten. Die Wahl der richtigen Espressobohnen ist also genauso entscheidend wie Mahlgrad, Temperatur oder Druck. Denn jede Bohne bringt ihren eigenen Charakter mit – und entscheidet maßgeblich darüber, ob dein Espresso rund, komplex oder flach schmeckt.
Für einen klassischen, kräftigen Espresso empfehlen sich dunkel geröstete Arabica-Robusta-Mischungen. Der Robusta-Anteil sorgt für eine stabile Crema und eine angenehme Bitternote, während die Arabica-Bohne für Tiefe, Süße und feine Säure sorgt. Wer es milder oder fruchtiger mag, sollte zu 100 % Arabica-Bohnen mit mittlerer Röstung greifen – sie bringen oft schokoladige, nussige oder sogar beerige Aromen mit sich und eignen sich besonders gut für Espresso pur oder milde Milchgetränke.
Wichtig ist: Achte auf frisch geröstete Bohnen mit Röstdatum, nicht nur auf das Haltbarkeitsdatum. Ideal ist ein Zeitraum von 7–14 Tagen nach der Röstung – dann hat der Kaffee sein volles Aroma entwickelt.
Unsere Empfehlungen
Wenn du auf der Suche nach hochwertigen Bohnen bist, die speziell für den perfekten Espresso entwickelt wurden, wirf einen Blick auf unsere hauseigenen Röstungen. Ob kräftig, nussig oder fruchtig – wir bieten dir sorgfältig ausgewählte Sorten aus direktem Handel, frisch geröstet in kleinen Chargen.
Wer auf der Suche nach einem Allrounder für Espresso und Kaffee Crème ist, wird bei unserer Sorte Espresso Crema Nero fündig. Diese würzige, mittelkräftige Arabica-Robusta-Mischung vereint das Beste aus beiden Bohnenwelten: Der Arabica-Anteil sorgt für eine angenehme Fülle und feine Aromen, während der Robusta dem Kaffee mehr Körper, eine stabile Crema und eine dezente Würze verleiht.
Für uns ist Espresso Italiano der Inbegriff eines klassischen Espressos: Kräftig, charaktervoll und ehrlich. Diese Bohne steht für alles, was wir an gutem Espresso lieben – eine harmonische Verschmelzung aus Arabica und Robusta, die Intensität und Ausgewogenheit perfekt miteinander vereint.
Espresso Nero steht für einen weiteren typisch klassischen Espresso in unserem Sortiment – mittelkräftig, würzig und angenehm aromatisch. Trotz der reinen Arabica-Zusammensetzung überrascht diese Sorte mit einer schönen Tiefe und ausgeprägtem Charakter, der an einen traditionellen Espresso erinnert, dabei aber deutlich weicher und runder bleibt.
Teste dich durch und finde deinen persönlichen Favoriten – deine Espressomaschine wird es dir danken!
