Beschreibung
Herkunft & Anbau
In der südöstlichsten Ecke Simbabwes, direkt an der Grenze zu Mosambik, liegt der legendäre Mount Selinda – Heimat der Farfell Coffee Estate. Diese kleine, familiengeführte Plantage umfasst etwa 170 Hektar Arabica-Bestandund grenzt an den Chirinda Forest, einen der letzten ursprünglichen Wälder Afrikas mit uralten Mahagonibäumen.
Das einzigartige Mikroklima – geprägt durch die Nähe zum Indischen Ozean, frische Höhenluft und mineralreiche Doleritböden – schafft ideale Bedingungen für Kaffees von außergewöhnlicher Komplexität.
Aufbereitung & Ernte
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Varietät: Arabica (High Altitude Grown)
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Aufbereitung: Gewaschen
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Trocknung: Sonnentrocknung
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Ernte: Einmal jährlich, sorgfältig von Hand gepflückt
Durch die traditionelle, handwerkliche Verarbeitung entstehen fein ausbalancierte Bohnen mit sauberem Geschmacksprofil und eleganter Säure.
☕ Geschmacksprofil
Dieser Kaffee zeigt eine ausdrucksstarke, florale Aromatik mit Noten von reifer Aprikose, hellen Trauben und zarter Süße von braunem Zucker.
Im Körper weich und harmonisch, mit einer feinen, lebendigen Säure und einem klaren, lang anhaltenden Abgang.
Ideal für Filterkaffee, AeroPress oder French Press, aber auch als milder Espresso ein besonderes Erlebnis.
Besonderheit
Die Farfell Coffee Estate produziert nur sehr begrenzte Mengen – jede Tasse dieses Kaffees steht für echtes Handwerk, Nachhaltigkeit und außergewöhnliche Herkunft.
Empfohlene Zubereitung
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Handfilter (V60, Kalita, Chemex)
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French Press
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Vollautomat (mildes Profil)
Röstgrad
Mittelhell (Balanced Roast)
Rezensionen
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